Descrizione
Metabisolfito di Potassio - Ingroferr
Il Metabisolfito di Potassio di Ingroferr è un additivo essenziale in enologia grazie alle sue molteplici funzioni. Si presenta in polvere cristallina bianca con un caratteristico odore di anidride solforosa. Questo antiossidante antibatterico è in grado di svolgere diverse azioni benefiche nel processo di vinificazione.
Funzioni principali:
- Solubilizzazione dei polifenoli
- Azione antimicrobica contro la microflora indesiderata
- Acidificante
- Antiossidante contro gli enzimi ossidativi
Una dose di 1 grammo di Metabisolfito sviluppa circa 0,56 grammi di SO2. Secondo il regolamento CE 1439/99, gli limiti espressi come SO2 totale sono i seguenti:
- 160 mg/l per i vini rossi
- 210 mg/l per i vini bianchi e rosati
- 235 mg/l per i vini spumanti
Assicurati di rispettare questi limiti per ottenere vini di alta qualità e durata. Acquista ora il Metabisolfito di Potassio di Ingroferr per migliorare le tue produzioni enologiche.
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